Speisekarte

Herzlich Willkommen auf unserer Speisekarte rund um die Welt!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und stehen mit Gewürzen und Geschichten für Ihren besonderen Abend bereit.

 

Unsere Exoten & Leckereien für Abenteurer.

Die spezielle “James Cook 5 Töpfe Reise”:

Bitte wählen Sie nach Ihrem Geschmack:
Frühlingsrolle mit Gemüse und Mehlwürmern
Gemüsebratling mit Zophobas (Würmer – größer als Mehlwürmer)
Afrika-Wurst auf Tomaten-Sauce
Ceviche (Fisch mariniert nach chilenischer Art) auf Salat
Prickelblume & Wasabi-Erbsen
Heuschrecke auf Curry
Biltong auf Chutney
Kochbananen-Chips auf Chili-Sauce

5 Stück als große Vorspeise (von Ihnen zusammen gestellt) 16 €

1 Stück einzeln zum Testen bestimmter Exoten 4 €

Speisen und Reisen

 

 

Fünf Currys aus aller Welt; serviert mit kleiner Brotauswahl & zwei Dips

Tom & ka gai * Thailand  10 €
Leckeres Curry mit Hähnchen, Zitronengras, Galgant,
Koriander grün, Möhren und weiterem Marktgemüse.

Meer & Ozean  * Karibik  18 €
Ein pikantes Curry aus Meeresfrüchten, Kochbananen und Süßkartoffeln.
Zubereitet mit grüner Pfeffer, Tomaten, Paprika und Sternanis.

Kichererbsen & Gemüse * Indien  17 €
Würziges Gemüse-Curry mit vielen Gewürzen, Kokosmilch
Limonenblättern und Kochbanane. Dazu servieren wir Papadam & Chilidip.

Murgh & Nilgiri * Nepal   16 €
Indisch angelehntes Curry mit Wildfleisch, frischer Minze, Cumin,
Garam-Masala und weiteren Gemüsen.

Karma & Korma * Pakistan  16 €
Aus Zentralasien eine Art Curry: mit Aubergine, Bockshornklee
Tomaten, Sesampaste und Kartoffeln; garniert mit Cashew-Kernen.

 

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Vorspeisen / kleinere Gerichte

Überbackener Feta-Käse * Griechenland  9 €
Mediterane Kräuter, Oliven, Gemüse, rote Zwiebeln
und Fetakäse – so schmeckt das sonnige Griechenland.

Gegrillter Käse mit Thymian & Honig * Griechenland  15 €
Bunter Salatteller mit Blattsalaten, Tomaten, Oliven
gegrillten Gemüsen und Käse.

Gemüse-Pfanne * Italien 9 €
Gebratener Radicchio mit Nudeln, Möhren,
Kohlrabi, Estragon, Zucchini, Knoblauch und Pfeffer.

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Fisch

Clam Chowder * Kanada              14 €
Traditioneller, herzhafter Fisch & Muschel Eintopf mit
Kartoffeln und Kräutern.

Fish & Chips * England                                          16 €
Ein Klassiker – zubereitet aus Seelachs
dazu gibt es Pommes Frites, Remoulade und Apfel-Essig

auf Vorbestellung : Thunfisch “Vera Cruz” * Mexiko                                   22 €
Das Fischfilet wird überbacken mit Tomaten, Zwiebeln,
Paprika, etwas Kapern und Chili, sowie Käse.
Dazu kleine Ofenkartoffeln und Remoulade.

Karibik-Schmortopf mit Limonenblättern * Kuba                                         22 €
Mit Garnelen, Krake, Muscheln, Tomaten, Süßkartoffeln,
Kochbanane und grünem Pfeffer.

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Fleisch

Steak auf Salat * Schleswig-Holstein    28 €
Rinder-Rücken-Steak von glücklichen Holsteiner Tieren
serviert BBQ-Sauce und einem bunten Salat.

Perlhuhnbrust-Roulade * Namibia    19 €
Perlhuhn mit Kräutern und Pinienkernen gefüllt und
im Ofen gebacken; angerichtet auf gehobeltem Gemüse.

Schnitzel * Österreich (nur auf Vorbestellung)          23 €
Wiener Schnitzel, wie es sein soll. Mit Pommes und Salat.

Wildschwein & Guinness * Irland 18 €
Gewürfelte Wildschweinkeule; 24 Stunden in Bier mariniert
und dann langsam geschmort; dazu Gemüse & Bratkartoffeln.
Einer unser Klassiker – für Fleischesser
.

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Süß / bunt / Dessert / zum Abschluss

Pfefferbanane & Basilikum-Eis * Kolumbien 12 €
Eis & heiß … untypisch; Bananen in der Pfanne karamellisiert,
exotisch gewürzt und angerichtet mit Basilikum-Eis

Sticky Toffee Cake * Australien 9 €
Saftiger Kuchen aus Datteln und Banane in Karamellsauce ertrunken.


 

Allergene & weitere Erklärungen

Weichtiere, Krebstiere, Fisch, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam und Sellerie sowie die jeweiligen Erzeugnisse sind nur genau in den Speisen vorhanden, wo sie erwähnt werden.

(*) diese Gerichte können auf Wunsch Gluten bzw. Laktosefrei zubereitet werden.

(**) unser Hausdressing enthält Ei & Senf.

(G) enthält Gluten

(L) enthält Laktose

(S) enthält Senf/ -erzeugnisse und / oder Sulfit (Rotwein) und / oder Sojasauce

(Ei) enthält Ei, -erzeugnisse

(K) enthält kollagenes Eiweiß vom Schwein

 

Mit den Gerichten auf unserer Speisekarte möchten wir vor allem eines: unsere Gäste überraschen und begeistern! Auf der Suche nach innovativen, exotischen Rezepten sind wir für Sie um den halben Globus gereist – von Afrika über Amerika bis Europa. Unsere Zutaten kommen für maximale Frische aber natürlich nach Möglichkeit aus heimischen Gefilden.
Die meisten Gerichte lassen sich glutenfrei, laktosefrei zubereiten. Auch können wir viele Gerichte nach vorheriger Absprache Halal anbieten. Bitte geben Sie einfach Ihre Wünsche mit der Bestellung auf.

Hinweis:

Wenn Sie für eine Gruppe als Familienfest oder Firmenweihnachtsfeier schauen und Sorge haben, ob jeder etwas findet und auch konservative Esser glücklich werden:

Sie können bei Ihrer Vorauswahl zur Vorbestellung auch gerne auf klassische Gerichte zurückgreifen oder Gerichte vorbestellen, die Sie bei uns schon einmal genossen haben.


Bitte beachten Sie bei der Vorbestellung von Speisen für Gruppen:

Wählen Sie die Speisen im Voraus, dann verkürzt sich Ihre Wartezeit am Veranstaltungstag.

Bitte versuchen Sie sich auf 4 oder weniger Hauptgerichte einzuschränken.

Es empfiehlt sich die Speisen nach Vor- und Hauptspeisen getrennt aufzuschreiben. Eine Namensliste hilft denjenigen, die sich am Veranstaltungstag nicht mehr richtig erinnern. Allergien, Unverträglichkeiten und Wünsche bitte bei der Bestellung mit angeben. Bitte senden Sie Ihre Bestellung per E-Mail.

Herzlichen Dank für Ihre Hilfe