Abendkarte

Herzlich Willkommen auf unserer Speisekarte rund um die Welt!
Bitte beachten Sie, dass es zur Zeit etwas ruhiger als gewöhnlich
ist – somit sind nicht immer alle Speisen vorrätig.

 

Unsere speziellen Exoten

Lassen Sie sich nicht abschrecken – weiter unten finden Sie ganz normale Speisen.

Grillkäse mit Prickelblumen 10,50 €

Kleiner Salat mit Heuschrecken 9,90

Großer Salatteller mit mehreren Protein-Leckereien 12,40 €

Einzelne Exoten-Sorten für Tester 3,90 €

Krokodil-Steak mit Schwarzkäfer-Larven und weiteren Beilagen18,20 €

Auf 5 Tellern um die Welt

 

 

Vorspeisen & Salat – leicht / vorweg / Sommer

Toskanischer Brot-Salat * Italien  6,90 €
Blattsalate & Gemüse mit Fete-Käse und gerösteten Brotwürfeln.

Grillkäse mit Thymianhonig * Frankreich  6,50 €
Leichtes Sommervergnügen mit mediterranem Kick.

Großer Salatteller * Regional  12,40 €
Angerichtet mit verschiedenen vegetarischen Leckereien.

Gefüllte Spitzpaprika * Mexiko 9,90 €
auf einem Süßkartoffel-Zucchini-Ragout.

Käse-Empanandas * Chile 8,50 €
Ein Rezept aus Chile, serviert mit gebratener Polenta.

Brotkorb * 4 Länder * 4 Dips 7,70 €
Farmerbrot, Baguette, Chutney, Haydari, Walnuss-Dip und weiteres.

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Suppen / Curry / Bowl  / Lassi / vorweg oder etwas zwischendurch

Original Namibian Breakfast * Namibia  5,90 €
Milipap mit original Trockenfleisch, Bratwurst und haus-
gemachtem Gemüse-Chutney.

Tomaten-Ragout * Kuba 6,90 €
Würziges Ragout aus Tomaten, Süßkartoffeln, Zwiebeln,
vielen Kräutern und grünem Pfeffer; serviert mit Baguette.

Bisque von Garnelen * Frankreich 7,50 €
Eine klare Suppe ähnlich der Bouillabaisse;
mit Kieler Garnelen, Gemüsestreifen und Brotchips.

Suppe voll Glück * China 6,50 €
Eine kräftige Hühnerbrühe mit Udon-Nudeln und Gewürzen, wie
Sternanis, Ingwer und etwas Chili. Auf Wunsch mit Eierflocken ergänzt.

 

Lassi * Indien 6,20 €
Aus Joghurt gemacht – geeignet zum Begleitgetränk,
als Vorspeise oder um scharfe Speisen zu mildern.

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Fisch:

Fisch-Curry * Mauritius                                     19,00 €
Fisch, Gemüse und Gewürze so wie im indischen Ozean üblich.

Reef & Beef * Australien              29,00 €
Steak und Garnelen; ohne weitere Erklärungen – lecker

Saibling Lakritz * Dänemark                                         15,50 €
Fisch von Forelli aus Strande, zubereitet nach einem Rezept
aus Dänemark; mit Lakritz, Fenchelsaat und Süßkartoffeln.

Fish & Chips * England                                          12,30 €
Ein Klassiker – zubereitet je nach Tagesfang

Forelle in Variation * Strande                                        15,50 €
Regionaler geht es nicht – frisch aus Strande – Forelle
geräuchert, mariniert, gebacken und gedämpft.
Dazu gibt es Salat und Bratkartoffeln.

Gebratene Krake & Chorizo * Spanien                                        17,20 €
Auf Sellerie-Mango-Pürree und Möhren. Dazu servieren
wir ein Risotto mit Queller und Lauchzwiebeln.

Karibik-Schmortopf mit Limonenblättern * St. Lucia                                         19,90 €
Mit Garnelen, Krake, Muscheln, Tomaten, Süßkartoffeln,
Kochbanane und grünem Pfeffer.

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Fleisch:

Nur für Gruppen: Straußensteak auf Bunt * Südafrika 33,00 €
Bunte Möhren, fruchtiges Gemüsepürree, Chips.

Wildschwein & Guinness  17,80 €
Gewürfeltes, in Bier mariniertes und geschmortes
Wildschwein, angerichtet im namibischen Drei-Fuß-Topf.
Dazu gibt es Bratkartoffeln und Gemüse.

Nur auf Vorbestellung: Steak Chimichurri * Argentinien 29,00 €
Das beste Fleisch kommt von hier, aber die leckerste Grillsauce
aus Südamerika – mit Mango, Kräutern, Knoblauch & Pfeffer

Nur auf Vorbestellung: Schnitzel * Österreich          22,90 €
Wiener Schnitzel, wie es sein soll. Kennen Sie den Unterschied zum Schnitzel
“Wiener Art”? – Das Gleiche ist nicht das Selbe.

Afrika-Platte * Namibia  29,90 € / 26,90 €
Rindersteak aus Namibia mit Boerewors, Süßkartoffel-Gemüse
und Mais-Grieß. Dazu Krokodil oder Perlhuhn-Spieß.

Nur auf Vorbestellung: Bobotie vom Lamm 17,90 €
Ein Rezept aus Südafrika. Lammhackfleisch gegart mit
indischen Gewürzen, Chutney und ein paar Rosinen
.

Nur für Gruppen: Pulled Beef BBQ im Stroh  17,20 €

24 Stunden Niedrigtemperatur gegartes Holsteiner Rindfleisch.
Serviert mit BBQ-Sauce, gebratenen Bohnen und Kartoffelstroh
.

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Vegetarisch & Vegan:

Karma & Korma  13,80 €
Aus Zentral Asien eine Art Curry; mit Aubergine, Bockshornklee,
Tomaten, Sesampaste und Kartoffeln. Garniert mit Cashew-Kernen.

Spargel Yufka Röllchen * Türkei  11,20 €
Frische Gemüse, Spargel mit Feta-Käse und Schinken in einen dünnen Teig
gerollt und knusprig gebacken. Auf Wunsch auch ohne Schinken.

Ferment & Falafel * Syrien   9,90 €
Fermentiertes Gemüse, wie Blumenkohl, Knoblauch und Möhren mit
hausgemachten Falafel; serviert mit Haydari.

Kn-Au-To-Fe * Griechenland  9,50 €
Knoblauch-Aubergine-Tomaten-Ragout mit Fetakäse
und Kräutern überbacken.

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Süß / bunt / Dessert / zum Abschluss:

Joghurt-Limetten-Creme 6,50 €
Leichtes Sommerdessert mit sommerlichen Beeren.

Apfel-Krapfen & Erdbeeren 9,50 €
Regionales Obst fein abgeschmeckt mit Pfeffer, Zimt und Kardamom.

Schoko-Trio-Rio 7,80 €
Schokosauce, Schokomousse, Schokocreme, Schokoeis
Alles in einem Glas geschichtet und mit Mandelsplittern garniert.

Nur auf Vorbestellung: Verwenkoffie  13,50 €
Eine Künstlerpalette voll mit Leckereien; wie in Belgien üblich mit
einem Eierlikör und einer Tasse Kaffee.

 

Allergene & weitere Erklärungen

Weichtiere, Krebstiere, Fisch, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam und Sellerie sowie die jeweiligen Erzeugnisse sind nur genau in den Speisen vorhanden, wo sie erwähnt werden.

(*) diese Gerichte können auf Wunsch Gluten bzw. Laktosefrei zubereitet werden.

(**) unser Hausdressing enthält Ei & Senf.

(G) enthält Gluten

(L) enthält Laktose

(S) enthält Senf/ -erzeugnisse und / oder Sulfit (Rotwein) und / oder Sojasauce

(Ei) enthält Ei, -erzeugnisse

(K) enthält kollagenes Eiweiß vom Schwein

 

Mit den Gerichten auf unserer Speisekarte möchten wir vor allem eines: unsere Gäste überraschen und begeistern! Auf der Suche nach innovativen, exotischen Rezepten sind wir für Sie um den halben Globus gereist – von Afrika über Amerika bis Europa. Unsere Zutaten kommen für maximale Frische aber natürlich nach Möglichkeit aus heimischen Gefilden.
Die meisten Gerichte lassen sich glutenfrei, laktosefrei zubereiten. Auch können wir viele Gerichte nach vorheriger Absprache Halal anbieten. Bitte geben Sie einfach Ihre Wünsche mit der Bestellung auf.

Hinweis:

Wenn Sie für eine Gruppe als Familienfest oder Firmenweihnachtsfeier schauen und Sorge haben, ob jeder etwas findet und auch konservative Esser glücklich werden:

Sie können bei Ihrer Vorauswahl zur Vorbestellung auch gerne auf klassische Gerichte zurückgreifen oder Gerichte vorbestellen, die Sie bei uns schon einmal genossen haben.


Bitte beachten Sie bei der Vorbestellung von Speisen für Gruppen:

Wählen Sie die Speisen im Voraus, dann verkürzt sich Ihre Wartezeit am Veranstaltungstag.

Bitte versuchen Sie sich auf 4 oder weniger Hauptgerichte einzuschränken.

Es empfiehlt sich die Speisen nach Vor- und Hauptspeisen getrennt aufzuschreiben. Eine Namenliste hilft denjenigen, die sich am Veranstaltungstag nicht mehr richtig erinnern. Allergien, Unverträglichkeiten und Wünsche bitte bei der Bestellung mit angeben. Bitte senden Sie Ihre Bestellung per E-Mail.

Herzlichen Dank für Ihre Hilfe