Abendkarte

Unsere spezielle 4 Töpfe Reise

Zum Zusammenstellen als Vorspeise, zum Teilen am Tisch
oder als große Rundreise durch viele Länder:

4 Stück als große Vorspeise 12,90 €

6 Stück zum gemeinsamen Naschen & Teilen am Tisch 18,70 €

Einzelne Sorten für Tester 3,90 €

Bitte wählen Sie:
* Käseteigtaschen mit Frischkäse-Dip (G, L)
* Straußenschinken auf Salat
* Krokodil-Häppchen auf Chutney (*)
* Frühlingsrolle mit Gemüse (G)
* Frühlingsrolle mit Mehlwürmern (G)
* Eine Heuschrecke auf einem Stk. Kochbanane
* Taro-Pommes mit BBQ-Sauce  (S)
* Fufu – Teigbällchen mit Rind (G)
* Falafel auf Rote Beete Pesto (G)
* Cous-Cous-Salat & Süßkartoffel-Chips (G)
* Ceviche vom Saibling auf Salat

Auf 5 Tellern um die Welt

 

 

Kleinere Dinge vorweg:

Brotkorb / 4 Länder & 4 Sorten & 4 Dips (G, L) 7,80 €
Naan-Brot, Taco-Chips, Sauerteigbrot, Süßkartoffel-Brot mit
Chutney, Frischkäse, Rote Beete, BBQ Dip.

Süßkartoffel-Donut mit zwei Dips (G, L) 7,50 €
Hausgemachtes Rote Beete Pesto, Kräuter-Frischkäse,
karamellisierte Zwiebeln und Ruccola toppen diesen Donut.

Namibische Bratwurstschnecke  8,80 €
serviert mit Süßkartoffel-Chutney
und einer Portion Pommes.

Frühlingssalat mit Empanadas  12,50 €
Käseteigtaschen nach Pedros Rezept
mit Gouda, Ziegenkäse & Feigensenf.

Dschungel Variation – reine Kopfsache 14,50 €
Eine Elektrische Blüte, Zophobas, Mehlwürmer-Frühlingsrolle,
Heuschrecke und Kochbananen – kleine Abenteuer mit Geschmack.

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Suppen / Eintopf / Curry:

Clam Chowder (*) 7,90 €
Typisches herzhaftes Seefahrergericht mit Muscheln, Kartoffel-
Würfeln, Gemüse, etwas Sahne und Dill.

Birken-Gemüse-Suppe 6,90 €
Nach skandinavischen Einflüssen gekochte
Gemüse-Suppe. Vegan und ungebunden.

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Fisch:

Wolf im Schafspelz                                     23,50 €
Ganzer Mittelmeerfisch, aber ohne Gräten zubereitet.
Von Unten ausgelöst und mit mediterranen Gemüsen
gefüllt und mit Rosmarin Kartoffeln serviert.

Empanada al horno (G)                                         17,50 €
Chilenische Teigtaschen mit Fisch & Gemüse gefüllt.

Krake & Chorizo (G)                                         19,80 €
Spanien Land & Meer auf einem Teller. Zart geschmorte Krake
mit Oliven, Kartoffeln, Zucchini, Knoblauch und Paprika-Salami
in einer Pfanne gebraten.

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Fleisch:

Rentier mit Beeren im Brot 19,90 €
Vom Polarkreis neu auf die Speisekarte; der Lappland-Döner.

Wildschwein (S) & Guinness (G)  17,90 €
Gewürfeltes, in Bier mariniertes und geschmortes
Wildschwein, angerichtet im namibischen Drei-Fuß-Topf.
Dazu gibt es Bratkartoffeln und Gemüse.

Indisches Tandoori Hähnchen (G, L) 16,80 €
Mit vielen Gewürzen, Chili und schwarzer Senfsaat.
In Joghurt eingelegt und im Ofen gebacken.
Dazu gibt es Rübchen und Naanbrot
.

Krokodil Steak (aus Simbabwe) #Nur auf Vorbestellung  14,90 €
150 g Steak mit Szechuan-Pfeffer gewürzt.

Steak vom Holsteiner Rind  18,75 €

220 g Steak vom Grill mit Chutney
.

Namibia Biltong Steak  26,00 €

Bestes Steakfleisch mit der speziellen Würzung. Dazu gibt es
Mango-Süßkartoffel-Chutney und Bratkartoffeln.

Bobotie vom Lamm #Nur auf Vorbestellung  17,90 €
Ein Rezept aus Südafrika. Lammhackfleisch gegart mit
indischen Gewürzen, Chutney und ein paar Rosinen
.

Shawarma, Granatapfel und Salat (G)  19,80 €

Zartes Lammfleisch mit Tahin und karamellisierten Zwiebeln
im arabischen Brot. Serviert mit Salat.
.

Pulled Beef BBQ im Stroh  17,20 €

24 Stunden Niedrigtemperatur gegartes Holsteiner Rindfleisch.
Serviert mit BBQ-Sauce, Gemüsepüree und Kartoffelstroh
.

Auf Vorbestellung: Afrika-Platte – einmal von Allem  42,80 €
Auch zum Teilen für mehrere Personen geeignet:
auf dem Bobotie richten wir Ihnen Rind, Krokodil, Boerewors und
Perlhuhn an. Dazu wählen Sie Tomaten-Risotto oder Bratkartoffeln.

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Vegetarisch & Vegan:

Karma & Korma  13,80 €
Aus Zentral Asien eine Art Curry; mit Aubergine, Bockshornklee,
Sesampaste und Kartoffeln. Garniert mit Cashew-Kernen.

Gemüse in Kichererbsen-Backteig  12,00 €
Frisches Marktgemüse in einem glutenfreien Teig
knusprig gebacken.

Falafel & Gurken-Minz-Relish (L & G) 11,55 €

Leckere gebackene Gemüse-Bällchen
mit Rote Beete Pesto und Cous-Cous-Salat.

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Dessert:

Apple Crumble & Eis (L, Ei) 6,80 €
Frisches Apfel-Kompott mit Marzipan und Streuseln überbacken.
Dazu bekommen Sie unser spezielles Basilikum Eis.

Schokobrownies & Karamell (L, K) 8,80 €
Hausgemachte Brownies in warmer Karamellsauce
ertrunken und mit Vanille-Eis angerichtet.

Mareikes Tagesfang & ein Cappuccino (G, L, Ei) 6,50 €
Lassen Sie sich überraschen, was wir Neues bei Mareike & the Cake
entdeckt haben und mit einem Cappuccino servieren.

 

Allergene & weitere Erklärungen

Weichtiere, Krebstiere, Fisch, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam und Sellerie sowie die jeweiligen Erzeugnisse sind nur genau in den Speisen vorhanden, wo sie erwähnt werden.

(*) diese Gerichte können auf Wunsch Gluten bzw. Laktosefrei zubereitet werden.

(**) unser Hausdressing enthält Ei & Senf.

(G) enthält Gluten

(L) enthält Laktose

(S) enthält Senf/ -erzeugnisse und / oder Sulfit (Rotwein) und / oder Sojasaue

(Ei) enthält Ei, -erzeugnisse

(K) enthält kollagenes Eiweiß vom Schwein

 

Mit den Gerichten auf unserer Speisekarte möchten wir vor allem eines: unsere Gäste überraschen und begeistern! Auf der Suche nach innovativen, exotischen Rezepten sind wir für Sie um den halben Globus gereist – von Afrika über Amerika bis Europa. Unsere Zutaten kommen für maximale Frische aber natürlich nach Möglichkeit aus heimischen Gefilden.
Die meisten Gerichte lassen sich glutenfrei, laktosefrei zubereiten. Auch können wir viele Gerichte nach vorheriger Absprache Halal anbieten. Bitte geben Sie einfach Ihre Wünsche mit der Bestellung auf.

Hinweis:

Wenn Sie für eine Gruppe als Familienfest oder Firmenweihnachtsfeier schauen und Sorge haben, ob jeder etwas findet und auch konservative Esser glücklich werden:

Sie können bei Ihrer Vorauswahl zur Vorbestellung auch gerne auf klassische Gerichte zurückgreifen oder Gerichte vorbestellen, die Sie bei uns schon einmal genossen haben.


Bitte beachten Sie bei der Vorbestellung von Speisen für Gruppen:

Wählen Sie die Speisen im Voraus, dann verkürzt sich Ihre Wartezeit am Veranstaltungstag.

Bitte versuchen Sie sich auf 4 oder weniger Hauptgerichte einzuschränken.

Es empfiehlt sich die Speisen nach Vor- und Hauptspeisen getrennt aufzuschreiben. Eine Namenliste hilft denjenigen, die sich am Veranstaltungstag nicht mehr richtig erinnern. Allergien, Unverträglichkeiten und Wünsche bitte bei der Bestellung mit angeben. Bitte senden Sie Ihre Bestellung per E-Mail.

Herzlichen Dank für Ihre Hilfe